Pepsin, l-enzima qawwija fil-meraq tal-istonku li tiddiġerixxi proteini bħal dawk fil-laħam, bajd, żrieragħ, jew prodotti tal-ħalib.Pepsin huwa l-forma attiva matura taż-żimoġenu (proteina inattiva) pepsinogen.Pepsin ġie rikonoxxut għall-ewwel darba fl-1836 mill-fiżjologu Ġermaniż Theodor Schwann.Fl-1929 il-biki tiegħu...
Aqra iktar